今まで教わってきた逆の発想で行う繁盛店の法則
本書では、恐らくあなたが今まで教わってきた飲食店運営法と全く異なった繁盛店になる方法を公開します。今までの飲食店の運営方法は、QSCに沿って分析改善し、広告を主体に集客をして運営するという方法でしょう。しかし、それではほとんどの飲食店は問題を改善できていません。なぜでしょうか。それは長期で商売する方法と短期で商売する方法を混同しているからです。実はこの2点、商売する方法は全く異なります。現在、ほとんどのビジネス書籍のベストセラーは短期型、つまり一時的に効果がでる戦術に関する方法が多いです。理由は、即効性があるからです。すぐに使えそうな情報に見えるからです。たしかに魅力的な本はたくさんあります。...
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